Rezepte - Frische Champignons
Frische Champignons
(Ø 3.0 bei 4 Stimmen)Rezeptkategorien:
fettarm, Gemüse, kochsalzarm, Pfannengerichte/Wok, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
1000 |
Gramm | Champignons |
20 |
Gramm | Zwiebel |
10 |
Gramm | Margarine |
20 |
Gramm | Weizenmehl |
200 |
Milliliter | Gemüsebrühe (selbst hergestellt) |
200 |
Milliliter | Milch 1,5 % Fett |
10 |
Gramm | Frische Petersilie |
| Pfeffer | ||
| Knoblauch |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 114, Eiweiß: 12.6 g, Fett: 3.5 g, Kohlenhydrate: 7.9 g, Alkohol: 0 g, BE: 0.5, FPE: 0.8
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Zubereitung
Die Champignons waschen, putzen und in grobe Scheiben schneiden. Die Zwiebeln würfeln.
Margarine in eine Pfanne geben und leicht erhitzen. Die Zwiebeln andünsten, die Champignons dazugeben und weitere 5-7 Minuten dünsten.
Die Pilzmasse mit Mehl bestäuben und mit der selbst hergestellten Gemüsebrühe sowie der Milch ablöschen.
Die Petersilie fein hacken. Zum Schluss mit Petersilie und Pfeffer sowie Knoblauch abschmecken.
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