Rezepte - Apfel-Kartoffel-Gratin
Apfel-Kartoffel-Gratin
Rezeptkategorien:
Auflaufform, Backofen, calciumreich, glutenfrei, Kartoffeln
Zutaten für 4 Portionen
|
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
400 |
Gramm | säuerliche Äpfel |
400 |
Gramm | Kartoffeln |
75 |
Gramm | bayer. Weichkäse mit Blauschimmel |
250 |
Milliliter | bayer. Sahne |
1 |
Esslöffel | bayer. Butter für die Form |
| Salz, Pfeffer, Majoran |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 409, Eiweiß: 7.8 g, Fett: 27.5 g, Kohlenhydrate: 32.2 g, Alkohol: 0 g, BE: 2.5, FPE: 2.8
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Zubereitung
Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Die Kartoffeln schälen und in ganz dünne Scheiben hobeln. Äpfel und Kartoffeln in eine eingefettete Auflaufform schichten. Den bayerischen Weichkäse mit Blauschimmel in feine Würfel schneiden. Äpfel und Kartoffeln gleichmäßig damit bestreuen. Die Sahne aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Majoran würzen. Dann über das Gratin gießen. Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200ºC ca. 45 Minuten backen. Die Folie entfernen und das Apfel-Kartoffel-Gratin weitere 15 Minuten backen.
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