Blaukraut-Käse-Salat mit Trauben

3.5 von 5 Sternen (√ė 3.5 bei 3 Stimmen)

Autor/in: milchland-bayern.de

Rezeptkategorien:

calciumreich, Grill, Kalte Gerichte, K√ľhlschrank, Party, Salate

Zutaten f√ľr 4 Portionen

Bild von Blaukraut-Käse-Salat mit Trauben
Menge Einheit Lebensmittel
400 Gramm Blaukraut
1 St√ľck Saft einer Zitrone
1 St√ľck Apfel
150 Gramm weiße Weintrauben
150 Gramm bayer. Schnittkäse
150 Gramm bayer. Camembert
3 Esslöffel Hasel- und Walnusskerne
2 Esslöffel Distel- oder Nussöl
Salz, Pfeffer

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 457
Eiweiß: 21,5 g
Fett: 33,3 g
Kohlenhydrate: 15,5 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.5
FPE: 3,9

Zubereitung

Das Blaukraut waschen, halbieren und den Strunk entfernen. In sehr feine Streifen schneiden oder hobeln. Das Blaukraut mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer kr√§ftig durchkneten. Zuletzt abschmecken und mit dem √Ėl verfeinern. Den Apfel vierteln, entkernen und in kleine Spalten schneiden. Beides unter das Blaukraut mischen. Den Blaukraut-K√§se-Salat mit Camembert, halbierten Weintrauben und N√ľssen portionsweise garnieren und servieren.



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