Rezepte - Crostini mit bayrischem Asmonte-Käse
Crostini mit bayrischem Asmonte-Käse
Rezeptkategorien:
Backofen, Brot, Frühling, Grill, Vorspeisen
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
40 |
Gramm | Staudensellerie |
1 |
Stück | Tomaten |
80 |
Gramm | Käse (z.B. Asmonte oder Allgäuer Bergkäse) |
1 |
Teelöffel | Kapern |
20 |
Milliliter | Olivenöl |
40 |
Gramm | Baguette |
| Pfeffer |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 153, Eiweiß: 8.5 g, Fett: 10.4 g, Kohlenhydrate: 6.4 g, Alkohol: 0 g, BE: 0.5, FPE: 1.3
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Zubereitung
Staudensellerie und Tomaten waschen und putzen. Sellerie in sehr feine Scheiben schneiden, die Tomaten vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Käse dünn hobeln. Käse, Gemüse und Kapern mit 1 TL Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Baguette in 20 dünne Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl beträufeln, und im Backofen oder unter dem Salamander leicht rösten. Käse-Gemüse-Mischung auf den warmen Weißbrotscheiben verteilen. Mischen Sie den Käse nicht mit den anderen Zutaten, sondern streuen Sie ihn erst zum Schluss über die Weißbrotscheiben - so können die Crostini »à la minute« im Grill überbacken werden. Sofort servieren.
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