Eis am Stiel

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Autor/in: milchland-bayern.de

Rezeptkategorien:

calciumreich, Desserts-Süßspeisen, Frühling, Party, Sommer

Zutaten für 4 Portionen

Bild von Eis am Stiel
Menge Einheit Lebensmittel
Für das Eis
250 Gramm Erdbeeren
200 Gramm bayer. Naturjoghurt
1 Packung Vanillezucker
2 Stücke Eier
0,5 Stück abgeriebene, unbehandelte Zitrone
2,5 Esslöffel Honig
200 Milliliter bayer. Sahne
Für die Dekoration
100 Gramm Vollmilch Kuchenglasur

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 440
Eiweiß: 9,6 g
Fett: 28,7 g
Kohlenhydrate: 34,2 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 3.0
FPE: 3,0

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und in einem Mixer pürieren. Das Erdbeerpüree zusammen mit dem Naturjoghurt, dem Vanillezucker, dem Eigelb, der Zitronenschale und dem Honig verrühren. Die Sahne steif schlagen und locker mit dem Schneebesen unter die Erdbeer-Joghurt-Masse ziehen. Die Masse in Joghurtbecher verteilen und in jede Portion als Stiel einen Eierlöffel stecken. In das Gefrierfach stellen. Es dauert ca. 4-6 Stunden bis das Eis fest ist.

Wer will, kann jede Portion mit Kuchenglasur verfeinern.

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