Gratinierter Käseteller mit Kräutervinaigrette

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Autor/in: milchland-bayern.de

Rezeptkategorien:

calciumreich, Snacks

Zutaten für 4 Portionen

Bild von Gratinierter Käseteller mit Kräutervinaigrette
Menge Einheit Lebensmittel
150 Gramm bayer. Hartkäse (Asmonte)
150 Gramm bayer. Brie
150 Gramm bayer. Münster
150 Gramm bayer. Rotschmierkäse
150 Gramm bayer. Blauschimmel-Weichkäse
0,5 Stück Zitrone
6 Esslöffel Olivenöl
150 Gramm Tomaten
0,5 Bund Schnittlauch
0,5 Bund Petersilie
0,5 Bund Küchenkräuter
Salz, Pfeffer

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 696
Eiweiß: 46,3 g
Fett: 55,7 g
Kohlenhydrate: 2,1 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.0
FPE: 6,9

Zubereitung

Für die Kräutervinaigrette Zitrone auspressen, Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Kräuter hacken, Zitronensaft, Tomaten und Kräuter salzen und pfeffern, dann mit dem Olivenöl verrühren. Den Hartkäse, den Brie, den Münsterkäse, den Rotschmierkäse und den Weichkäse mit Blauschimmel in Scheiben schneiden und auf vier Teller verteilen. Alle Teller 2-3 Min. unter einem Grill gratinieren. Mit etwas Vinaigrette servieren.

Dazu passen Weißbrote, wie Ciabatta oder Baguette.

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