Rezepte - Kartoffelrahmsuppe mit Lauch
Kartoffelrahmsuppe mit Lauch
Rezeptkategorien:
Kartoffeln, Suppen und Eintöpfe, Topf
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
200 |
Gramm | mehlige Kartoffeln |
500 |
Milliliter | Bouillon |
100 |
Gramm | Lauch |
4 |
Teelöffel | bayerische Butter |
100 |
Milliliter | bayerische Sahne |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | ||
1.5 |
Scheiben | Weißbrot |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 186, Eiweiß: 3.2 g, Fett: 12.3 g, Kohlenhydrate: 15.6 g, Alkohol: 0 g, BE: 1.5, FPE: 1.2
Portionen anpassen |
Rezept bewerten (1 = weniger gut; 5 = super) |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. In der Bouillon weich kochen und pürieren. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In 3 TL Butter anschwitzen, ohne dass der Lauch dabei Farbe annimmt. Mit der pürierten Kartoffelsuppe auffüllen. Die Hälfte der Sahne unter die Suppe rühren. Mit Salz und Muskatnuss würzen und abschmecken. Das Weißbrot würfeln und in der restlichen Butter goldbraun rösten. Die restliche Sahne steif schlagen. Die Suppe portionsweise mit einem Klecks Sahne und ein paar Weißbrotwürfeln servieren.
Kommentare
- Keine Kommentare vorhanden -
Das Abgeben von Kommentaren ist registrierten NutriGourmet-Usern vorbehalten. Wenn Sie NutriGourmet installiert und sich registriert haben, können Sie sich hier mit Ihren Zugangsdaten anmelden.
