Käseaufschnitt mit Melone

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Autor/in: milchland-bayern.de

Rezeptkategorien:

calciumreich, Kalte Gerichte

Zutaten f√ľr 13 Portionen

Bild von Käseaufschnitt mit Melone
Menge Einheit Lebensmittel
F√ľr den K√§seaufschnitt
300 Gramm bayer. Schnittkäse
250 Gramm bayer. Tilsiter
200 Gramm bayer. Gew√ľrzk√§se mit K√ľmmel
200 Gramm bayer. Weichkäse mit Blauschimmel
200 Gramm bayer. Brie
50 Gramm bayer. Edelpilzkäse
3 Käse-Blumen, z.B. aus Königskäse
F√ľr die gef√ľllte Melone
1 St√ľck Galia-Melone
100 Gramm bayer. Gouda
50 Gramm bayer. Edelpilzkäse
1 Esslöffel bayer. Joghurt natur
1 Teelöffel Zitronenmelisse, fein geschnitten
1 St√ľck kleine rote Peperoni, Samen entfernen, w√ľrfeln
2 Esslöffel Mayonnaise
Pfeffer
Zitronenmelisseblätter
Blätterteig-Partygebäck
Weinblatt

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 375
Eiweiß: 25,5 g
Fett: 27,1 g
Kohlenhydrate: 7,0 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 3,5

Zubereitung

Die Melone im Zick-Zack-Schnitt halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch der einen H√§lfte bis auf einen 1 cm breiten Rand ausl√∂sen und w√ľrfeln. Die 2. Melonenh√§lfte anderweitig verwenden. Gouda in Streifen, Edelpilzk√§se in 1 cm gro√üe W√ľrfel schneiden. Melonen-, Peperoni-, K√§sew√ľrfel und -streifen in die Melonenh√§lfte f√ľllen. F√ľr die Sauce Joghurt, Mayonnaise und Gew√ľrze verr√ľhren, √ľber die Melonenf√ľllung gie√üen.

Alle K√§sesorten bis auf den Edelpilzk√§se in Scheiben, letzteren in 1,5 cm W√ľrfel schneiden und dekorativ auf einer Platte anrichten. Die gef√ľllte Melone darauf stellen, alles mit Weinblatt, ¬ĽK√§seblumen¬ę, Bl√§tterteiggeb√§ck garnieren.



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