Marinierte Wassermelonenschiffchen mit Frischkäse und Sprossen

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Autor/in: milchland-bayern.de

Rezeptkategorien:

calciumreich, Desserts-S√ľ√üspeisen, Party

Zutaten f√ľr 4 Portionen

Bild von Marinierte Wassermelonenschiffchen mit Frischkäse und Sprossen
Menge Einheit Lebensmittel
400 Gramm Wassermelone
320 Gramm Frischkäse
40 Milliliter Sahne
40 Milliliter Walnußöl
80 Gramm Sojasprossen
1 Msp. Lavendelbl√ľten, Pfeffer
gemahlener Kreuzk√ľmmel

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 439
Eiweiß: 11,1 g
Fett: 38,8 g
Kohlenhydrate: 11,6 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.0
FPE: 3,9

Zubereitung

Wassermelone sch√§len und in 4-5 cm breite Spalten schneiden. Melonenspalten quer in d√ľnne Scheiben schneiden. Bayerische Sahne steif schlagen. Frischk√§se (z.B. von Karwendel, Bayernland) und Sahne mit der H√§lfte des Nuss√∂ls verr√ľhren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzk√ľmmel w√ľrzen und in einen Spritzbeutel mit Locht√ľlle f√ľllen. Sprossen putzen, waschen und abtropfen lassen. Frischk√§secreme auf die Melonenscheiben spritzen, dabei f√ľr jede Portion eine Scheibe als Deckel freilassen. Mit Sprossen belegen und die Scheiben stapeln. T√ľrmchen jeweils mit einer Melonenscheibe abschlie√üen. Auf kleinen Tellern anrichten, mit dem restlichen Haselnuss√∂l betr√§ufeln, mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer und den Lavendelbl√ľten bestreuen.



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