Tomate vieux campeur
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Rezeptkategorien:
Kalte Gerichte, Kühlschrank, Salate
Menge | Einheit | Lebensmittel |
---|---|---|
500 | Gramm | Strauchtomaten |
2 | Esslöffel | Olivenöl |
1 | Esslöffel | Walnußöl |
300 | Gramm | Mozarella |
1 | Teelöffel | Senf |
25 | Gramm | Brunnenkresse |
2 | Esslöffel | Essig |
1 | Stück | Knoblauchzehe |
Oregano, Salz, Pfeffer |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: | 294 |
Eiweiß: | 14,3 g |
Fett: | 23,6 g |
Kohlenhydrate: | 5,2 g |
Alkohol: | 0,0 g |
BE: | 0.5 |
FPE: | 2,7 |
Zubereitung
Halbieren Sie als Erstes die Knoblauchzehe und reiben Sie damit einen Teller ein.
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und anschließend eine Schicht anordnen, die mit Pfeffer, Salz und Oregano bestreut wird.
Den gekühlten Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden, auf der Tomatenschicht arrangieren und mit Oregano würzen.
Danach wird eine zweite Schicht Tomaten aufgelegt und mit einer Prise Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Anschließend mit der Brunnenkresse garnieren.
Geben Sie nun die verschiedenen Ölsorten und den Balsamessig zusammen. In dieses Gemisch den Senf rühren und das Ganze mit einem Teelöffel über den Salat träufeln.
Etwa 30 min ziehen lassen im Kühlschrank.
Eignet sich auch gut als kalte Hauptmahlzeit; dazu geröstetes Brot.
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