Tomate vieux campeur

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Kalte Gerichte, K√ľhlschrank, Salate

Zutaten f√ľr 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
500 Gramm Strauchtomaten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Walnußöl
300 Gramm Mozarella
1 Teelöffel Senf
25 Gramm Brunnenkresse
2 Esslöffel Essig
1 St√ľck Knoblauchzehe
Oregano, Salz, Pfeffer

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 294
Eiweiß: 14,3 g
Fett: 23,6 g
Kohlenhydrate: 5,2 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 2,7

Zubereitung

Halbieren Sie als Erstes die Knoblauchzehe und reiben Sie damit einen Teller ein.

Die Tomaten in d√ľnne Scheiben schneiden und anschlie√üend eine Schicht anordnen, die mit Pfeffer, Salz und Oregano bestreut wird.

Den gek√ľhlten Mozzarella ebenfalls in d√ľnne Scheiben schneiden, auf der Tomatenschicht arrangieren und mit Oregano w√ľrzen.

Danach wird eine zweite Schicht Tomaten aufgelegt und mit einer Prise Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Anschließend mit der Brunnenkresse garnieren.

Geben Sie nun die verschiedenen √Ėlsorten und den Balsamessig zusammen. In dieses Gemisch den Senf r√ľhren und das Ganze mit einem Teel√∂ffel √ľber den Salat tr√§ufeln.

Etwa 30 min ziehen lassen im K√ľhlschrank.

Eignet sich auch gut als kalte Hauptmahlzeit; dazu geröstetes Brot.



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