Rezepte - Windbeutel mit Quark-Erdbeer-Füllung
Windbeutel mit Quark-Erdbeer-Füllung
(Ø 3.0 bei 1 Stimme)Rezeptkategorien:
Backofen, calciumreich, Desserts-Süßspeisen, diabetiker geeignet
Zutaten für 1 Portion
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
4 |
Stücke | Eier |
100 |
Gramm | Margarine |
250 |
Milliliter | Wasser |
0.5 |
Teelöffel | flüssige Diätsüsse |
| Prise Salz | ||
| für die Füllung: | ||
750 |
Gramm | Erdbeeren |
375 |
Gramm | Magerquark |
1.5 |
Teelöffel | flüssige Diätsüsse |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 1469, Eiweiß: 78.3 g, Fett: 100.7 g, Kohlenhydrate: 56.5 g, Alkohol: 0 g, BE: 4.5, FPE: 12.2
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Zubereitung
Bringen Sie leicht gesalzenes Wasser mit Diätsüße zum Kochen. Danach wird das Mehl auf einmal hineingeschüttet und unter Rühren zu einem Kloß abgebrannt, bis er sich vom Topf löst.
Nehmen Sie den Teig aus dem Topf und verrühren Sie Ihn in einer Schüssel. Anschließend werden nacheinander die Eier untergerührt, bis der Teig glänzt und sich vom Rührlöffel löst.
Setzen Sie nun mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech und backen Sie diese bei 200-220 °C ca. 25 Minuten.
Inzwischen wird der Quark mit Zitronensaft und Diätsüße schaumig gerührt.
Schneiden Sie nach dem Backen von den Windbeuteln sofort den Deckel ab und füllen Sie sie nach dem Auskühlen mit Quarkcreme und Erdbeeren. Anschließend den Deckel wieder aufsetzen.
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