Champignon-Käseplätzchen mit Estragon

4.5 von 5 Sternen (√ė 4.5 bei 2 Stimmen)

Autor/in: syringa

Rezeptkategorien:

calciumreich, Gem√ľse, kohlenhydratarm, Sommer

Zutaten f√ľr 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
500 Gramm Champignon, weiß
2 St√ľcke Zwiebeln
4 St√ľcke Eier
100 Gramm Parmesan, gerieben
150 Gramm Mozzarella, gerieben
100 Gramm Mehl
Salz, Pfeffer
1 Esslöffel Estragon
1 Esslöffel Sonnenblumenöl

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 429
Eiweiß: 29,3 g
Fett: 24,2 g
Kohlenhydrate: 21,9 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 2.0
FPE: 3,4

Zubereitung

Champignons in Scheiben schneiden und mit den in kleine W√ľrfel geschnittenen Zwiebeln in wenig √Ėl and√ľnsten, abk√ľhlen lassen. Die restlichen Zutaten und den klein geschnittenen Estragon zugeben und in einer Pfanne kleine Pl√§tzchen ausbraten.

(Rezept: Markus Bruderhofer, Gottmadingen, Delikatessen)



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