Rezepte - Champignon-Käseplätzchen mit Estragon
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Champignon-Käseplätzchen mit Estragon
(Ø 5.0 bei 1 Stimme)Rezeptkategorien:
calciumreich, Gemüse, kohlenhydratarm, Sommer
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
500 |
Gramm | Champignon, weiß |
2 |
Stücke | Zwiebeln |
4 |
Stücke | Eier |
100 |
Gramm | Parmesan, gerieben |
150 |
Gramm | Mozzarella, gerieben |
100 |
Gramm | Mehl |
| Salz, Pfeffer | ||
1 |
Esslöffel | Estragon |
1 |
Esslöffel | Sonnenblumenöl |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 423, Eiweiß: 29.3 g, Fett: 24.2 g, Kohlenhydrate: 21.9 g, Alkohol: 0 g, BE: 2, FPE: 3.4
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Zubereitung
Champignon in Scheiben schneiden und mit den in kleinen Würfeln geschnittenen Zwiebeln in wenig Öl andünsten, abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten und den klein geschnittenen Estragon zugeben und in einer Pfanne kleine Plätzchen ausbraten.
(Rezept: Markus Bruderhofer, Gottmadingen, Delikatessen)
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