Geschmorte Ananas in Kokossauce

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Autor/in: syringa

Rezeptkategorien:

preiswert, schnell, vegetarisch

Zutaten f√ľr 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
600 Gramm Ananas in Scheiben geschnitten
20 Gramm Honig
50 Gramm Fruchtsaft
1 Esslöffel Thai-Basilikum
Vanille, Chilli

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 114
Eiweiß: 0,9 g
Fett: 0,2 g
Kohlenhydrate: 24,5 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 2.0
FPE: 0,1

Zubereitung

Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen, den Honig dazugeben und leicht anbr√§unen. Mit dem Fruchtsaft abl√∂schen und solange k√∂cheln lassen, bis sich der Karamell aufgel√∂st hat. Nun die Ananasscheiben vierteln und in die Fl√ľssigkeit einlegen, die Vanille dazugeben und ca. 10-15 Minuten weich kochen.

(Rezept: Buchinger Klinik Bodensee, Sonja Knisel-Sous Chef & Dip.OEC.Troph. Birgitt Ettl)



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