Rezepte - Geschmorte Paprika mit Zitronenthymian und Pfefferkraut
Geschmorte Paprika mit Zitronenthymian und Pfefferkraut
Rezeptkategorien:
fettarm, glutenfrei, vegetarisch
Zutaten für 5 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
2 |
Stücke | Paprika rot |
2 |
Stücke | Paprika gelb |
3 |
Stücke | Schalotten |
10 |
Stücke | Kirschtomaten |
2 |
Esslöffel | Olivenöl |
1 |
Esslöffel | Zitronenthymian |
1 |
Stück | Knoblauch roh |
1 |
Esslöffel | Pfefferkraut |
| Salz |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 84, Eiweiß: 2.5 g, Fett: 4.3 g, Kohlenhydrate: 8.4 g, Alkohol*: 0 g, BE: 0.5, FPE: 0.5
* Die tatsächlichen Werte bei dem(n) markierten Inhaltsstoffen(n) können abweichen, da dieser Inhaltsstoff bei mindestens einem Lebensmittel nicht analysiert ist.
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Zubereitung
Die Paprika und die Schalotten in Streifen schneiden und mit dem Zitronenthymian in Olivenöl andünsten, Deckel auf den Topf geben und kurz schmoren, die halbierten Kirschtomaten zugeben und mit Salz, klein gehacktem Pfeffrkaut und Knoblauch würzen, kurz vor dem servieren den Zitroenthymian entfernen.
(Rezept: Markus Bruderhofer, Gottmadingen, Delikatessen)
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