Geschmorte Paprika mit Zitronenthymian und Pfefferkraut

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Autor/in: syringa

Rezeptkategorien:

fettarm, glutenfrei, vegetarisch

Zutaten für 5 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
2 Stücke Paprika rot
2 Stücke Paprika gelb
3 Stücke Schalotten
10 Stücke Kirschtomaten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronenthymian
1 Stück Knoblauch roh
1 Esslöffel Pfefferkraut
Salz

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 93
Eiweiß: 2,5 g
Fett: 4,3 g
Kohlenhydrate: 8,4 g
Alkohol*: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,5

* Die tatsächlichen Werte bei dem(n) markierten Inhaltsstoff(en) können abweichen, da dieser Inhaltsstoff bei mindestens einem Lebensmittel nicht analysiert ist.

Zubereitung

Die Paprika und die Schalotten in Streifen schneiden und mit dem Zitronenthymian in Olivenöl andünsten, Deckel auf den Topf geben und kurz schmoren, die halbierten Kirschtomaten zugeben und mit Salz, klein gehacktem Pfefferkraut und Knoblauch würzen, kurz vor dem Servieren den Zitronenthymian entfernen.

(Rezept: Markus Bruderhofer, Gottmadingen, Delikatessen)

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