Pikante Tofu-Zwiebelpastete

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Backofen, fettarm, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
450 Gramm Tofu mariniert
40 Gramm Zwiebeln
60 Gramm Lauch
60 Gramm Karotten
60 Gramm Sellerie
1 Teelöffel Sonnenblumenöl
1 Stück Eier
60 Gramm Semmelbrösel
20 Gramm frische Kräuter der Saison
Pfeffer
Paprikapulver
Muskat

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 250
Eiweiß: 21,8 g
Fett: 9,5 g
Kohlenhydrate: 17,1 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.5
FPE: 1,7

Zubereitung

Den Tofu pürieren. Die Zwiebeln würfeln, den Lauch in feine Ringe schneiden und die Karotten und den Sellerie raspeln.

Das Gemüse in wenig Öl andünsten.

Anschließend etwas abkühlen lassen. Den pürierten Tofu zugeben und die Masse mit dem Ei und den Semmelbröseln binden.

Anschließend mit Pfeffer, Paprikapulver und Muskat abschmecken.

Danach die Masse in eine gefette Auflaufform geben und ca. 30 bis 40 Minuten backen.

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