Rezepte - Zitronen-Zucker mit frischen Blüten
Zitronen-Zucker mit frischen Blüten
Rezeptkategorien:
phenylalaninarm (PKU), schnell, Vorratshaltung
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
20 |
Gramm | frische Blüten der Zitronen-Verbene |
20 |
Gramm | frische Blüten des Zitronen-Thymian |
| je nach Aromastärke auch mehr | ||
500 |
Gramm | Zucker |
3 |
Tropfen | Zitronen-Öl |
| (nur beste Qualität) |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 524, Eiweiß: 0.6 g, Fett: 1 g, Kohlenhydrate: 126.5 g, Alkohol: 0 g, BE: 10.5, FPE: 0.1
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Zubereitung
Die Blüten behutsam abzupfen und im Wechsel mit dem Zucker in ein verschließbares Glas schichten. Zwei bis höchstens drei Tropfen ätherisches Zitronenöl hinzufügen, das Gefäß verschließen und kräftig durchschütteln. Dies alle zwei bis drei Tage wiederholen, bis die Blüten trocken sind. Danach können Sie den aromatisierten Zucker nach Belieben verwenden.
(Erschienen in: Lisa Blumen & Pflanzen)
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