Nordischer Rote Beete Salat

3.0 von 5 Sternen (√ė 3.0 bei 9 Stimmen)

Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Fisch und Meeresfr√ľchte, Herbst, Salate, Winter

Zutaten f√ľr 4 Portionen

Bild von Nordischer Rote Beete Salat
Menge Einheit Lebensmittel
200 Gramm Matjesfilet
120 Gramm √Ąpfel
80 Gramm Zwiebeln
120 Gramm Gew√ľrzgurken
320 Gramm Rote Brete (gekocht)
 
Dressing
120 Gramm Salatmayonnaise 50%
120 Gramm Joghurt 1,5 % Fett
20 Gramm Dill
frisch gemahlener Pfeffer

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 350
Eiweiß: 10,2 g
Fett: 26,5 g
Kohlenhydrate: 16,0 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.5
FPE: 2,8

Zubereitung

Dressing:
Salatmayonnaise und Joghurt vermengen. Dill fein hacken und zum Dressing geben, mit frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

√Ąpfel, Zwiebel und Gew√ľrzgurke klein schneiden, zum Dressing geben. Matjesfilet und Rote Beete in W√ľrfel schneiden, ebenfalls zum Dressing geben.

Den Salat gut durchziehen lassen.

Tip:
Dazu passen Pellkartoffeln.



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