Nordischer Rote Beete Salat

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Fisch und Meeresfrüchte, Herbst, Salate, Winter

Zutaten für 4 Portionen

Bild von Nordischer Rote Beete Salat
Menge Einheit Lebensmittel
200 Gramm Matjesfilet
120 Gramm Äpfel
80 Gramm Zwiebeln
120 Gramm Gewürzgurken
320 Gramm Rote Brete (gekocht)
 
Dressing
120 Gramm Salatmayonnaise 50%
120 Gramm Joghurt 1,5 % Fett
20 Gramm Dill
frisch gemahlener Pfeffer

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 350
Eiweiß: 10,2 g
Fett: 26,5 g
Kohlenhydrate: 16,0 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.5
FPE: 2,8

Zubereitung

Dressing:
Salatmayonnaise und Joghurt vermengen. Dill fein hacken und zum Dressing geben, mit frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

Äpfel, Zwiebel und Gewürzgurke klein schneiden, zum Dressing geben. Matjesfilet und Rote Beete in Würfel schneiden, ebenfalls zum Dressing geben.

Den Salat gut durchziehen lassen.

Tip:
Dazu passen Pellkartoffeln.

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