Trauben-Bananen-Chutney

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Brotaufstriche, cholesterinarm, eiweißarm, fettarm, Gemüse, kochsalzarm, Vorratshaltung

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
70 Gramm Kernlose Trauben
1 Stück Banane
1 haselnussgroßes Stück Ingwer
30 Gramm Kandiszucker
25 Milliliter Obstessig
Pfeffer
Safran

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 90
Eiweiß: 0,7 g
Fett: 0,1 g
Kohlenhydrate: 20,0 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.5
FPE: 0,0

Zubereitung

4 Twist-Off-Gläser (à 200 ml) in kochendem Wasser auskochen und kopfüber auf einem sauberen Geschirrtuch trockenen lassen.

Die Trauben waschen. Anschließend die Banane schälen und in Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und fein würfeln. Alle Zutaten aufkochen und 15 Minuten einkochen lassen. Nochmals abschmecken und pürieren.
Die Masse in Gläser abfüllen.

Tipp:
Dazu passt Geflügel

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