Zucchinisalat mit Möhren

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

cholesterinarm, fettarm, Salate

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
Marinade
1 Teelöffel Honig
1 Esslöffel Senf
1 Becher Joghurt, 1,5 % Fett
40 Gramm Küchenkräuter
(z.B. Schnittlauch, Petersilie)
frisch gemahlener Pfeffer
 
200 Gramm Zucchini
200 Gramm Möhren

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 61
Eiweiß: 3,4 g
Fett: 1,0 g
Kohlenhydrate: 8,0 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,2

Zubereitung

Marinade:
Honig, Senf und Joghurt in eine Schüssel geben und verrühren.

Anschließend die Kräuter waschen, fein schneiden und unter die Marinade geben.

Nun die Zucchini und die Möhren waschen, die Möhren schälen, beide Gemüsesorten reiben und zur Marinade geben.

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