Gem├╝selasagne mit Spinat

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Auflaufform, Backofen

Zutaten f├╝r 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
60 Gramm Lasagnebl├Ątter
 
Spinatmasse
450 Gramm Spinat
1 Knoblauchzehe
50 Gramm Zwiebeln
frisch gemahlener Pfeffer, Muskat
1 Essl├Âffel St├Ąrke
wenig kaltes Wasser zum anr├╝hren der St├Ąrke
 
So├če
1 Essl├Âffel Tomatenmark
400 Gramm Gem├╝sebr├╝he (selbst hergestellt)
3 St├╝cke Tomaten
10 Gramm K├╝chenkr├Ąuter
frisch gemahlener Pfeffer
80 Gramm Edamer mind. 30% Fett i. Tr.

Inhaltsstoffe / N├Ąhrwertangaben pro Portion

kcal: 163
Eiwei├č: 11,5 g
Fett: 4,0 g
Kohlenhydrate: 17,1 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.5
FPE: 0,8

Zubereitung

Die Lasagnebl├Ątter in reichlich kochendem Wasser al dente garen, mit kaltem Wasser abschrecken und auf einem Geschirrtuch einzeln ausbreiten.Spinatmasse:Die Zwiebeln putzen und in kleine W├╝rfel schneiden, den Knoblauch auspressen. Den Spinat waschen und verlesen. Das ├ľl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelw├╝rfel und den gepressten Knoblauch and├╝nsten. Den Spinat hinzugeben und ebenfalls f├╝r 5 Minuten mitd├╝nsten. Die St├Ąrke mit wenig kaltem Wasser anr├╝hren, den Spinat abbinden und w├╝rzen.So├če:Die Tomaten waschen und w├╝rfeln.Die Gem├╝sebr├╝he mit dem Tomatenmark vermengen und aufkochen lassen. Die klein geschnitten Tomaten dazugeben. Die Kr├Ąuter fein hacken, zur So├če geben.In eine feuerfeste Form zun├Ąchst eine Schicht Lasagnebl├Ątter, So├če und eine Schicht Spinat geben. Die Schichtung wiederholen. Mit der So├če abschlie├čen.Die Lasagne bei 175 ┬░C ca. 10 Minuten garen. Dann mit dem geriebenen K├Ąse bestreuen und die Lasagne 20 Minuten ├╝berbacken.



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