Rote-Bete-Aufstrich mit Aprikosen

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Brotaufstriche

Zutaten für 8 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
80 Gramm Rote Bete gegart
40 Gramm Aprikosen getrocknet
2 Esslöffel Frischkäse
1 Esslöffel Orangensaft
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Meerrettich
Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 24
Eiweiß: 0,9 g
Fett: 0,2 g
Kohlenhydrate: 3,6 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,1

Zubereitung

Rote Bete grob würfeln. Die getrockneten Aprikosen ggf. grob zerkleinern. Rote Bete, Aprikosen, Frischkäse, Fruchtsäften und Meerrettich vermengen und pürieren. Den Aufstrich mit Pfeffer und gehackten Kräutern abschmecken.



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