Rezepte - Barschfilet
Barschfilet
(Ø 3.4 bei 12 Stimmen)Rezeptkategorien:
diabetiker geeignet, fettarm, Fisch und Meeresfrüchte, kochsalzarm, kohlenhydratarm
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
400 |
Gramm | Rotbarschfilet |
40 |
Gramm | Weizenmehl |
1 |
Esslöffel | Zitronensaft |
10 |
Gramm | Margarine |
10 |
Gramm | Küchenkräuter der Saison |
| Pfeffer aus der Pfeffermühle |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 55, Eiweiß: 1.1 g, Fett: 2.1 g, Kohlenhydrate: 7.6 g, Alkohol: 0 g, BE: 0.5, FPE: 0.2
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Zubereitung
Das Filet unter fließendem Wasser kurz abspülen, trocken tupfen, mit Zitronensaft säuern und frisch gemahlenem Pfeffer aus der Pfeffermühle würzen.
Die Filets von beiden Seiten im Mehl wenden.
Die Margarine in einer Pfanne leicht erhitzen, das Barschfilet in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb anbraten. Mit Kräutern der Saison bestreuen.
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