Putensteaks mit Kartoffelkruste

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

fettarm, Fleisch und Wild

Zutaten f√ľr 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
400 Gramm Putensteaks
350 Gramm Kartoffeln
1 Esslöffel Rapsöl
10 Gramm K√ľchenkr√§uter
10 Spuren Salbei
80 Gramm Käse, gerieben
5 Esslöffel Saure Sahne
Pfeffer, Paprika, Muskat

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 303
Eiweiß: 30,6 g
Fett: 12,8 g
Kohlenhydrate: 14,7 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.0
FPE: 2,4

Zubereitung

Kartoffeln als Pellkartoffeln garen. Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in gleichgro√üe Steaks schneiden. Steaks etwas flach klopfen (daf√ľr zwischen Steaks und Klopfer eine Klarsichtfolie legen). Steaks ungew√ľrzt in hei√üem √Ėl anbraten, aus der Pfanne nehmen, auf ein Backpapier belegtes Blech setzen und w√ľrzen.
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Steaks mit den Salbeibl√§ttern und den Kartoffelscheiben belegen. Den K√§se mit der sauren Sahne vermengen und mit den Gew√ľrzen abschmecken. Masse auf den Kartoffelscheiben verteilen.
Steaks im vorgeheizten Ofen bei 200¬įC ca. 12 Minuten √ľberbacken.



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