Himbeer-Frischkäse-Creme

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Desserts-Süßspeisen, festlich

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
300 Gramm Himbeeren
30 Gramm Puderzucker
1 etwas Himbeergeist
170 Gramm Frischkäse 30 % Fett
20 Gramm frische, schöne Himbeeren
Minzeblättchen

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 113
Eiweiß: 6,1 g
Fett: 2,4 g
Kohlenhydrate: 12,9 g
Alkohol: 0,3 g
BE: 1.0
FPE: 0,5

Zubereitung

Die Himbeeren mit dem Puderzucker bestäuben. Wenn diese Saft gezogen haben, durch ein Haarsieb pressen und mit dem Himbeergeist aromatisieren.

Den Frischkäse zugeben und die Masse luftig schlagen.

Die Creme nun in Dessertgläser verteilen und mit frischen Himbeeren sowie Minzeblättern garnieren.

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