Austernpilze mit Kirschtomaten

3.5 von 5 Sternen (√ė 3.5 bei 8 Stimmen)

Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

fettarm, Pfannengerichte/Wok, vegetarisch

Zutaten f√ľr 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
500 Gramm Kirschtomaten
800 Gramm Austernpilze
1 Esslöffel Olivenöl
2 St√ľcke Knoblauchzehen
10 Esslöffel Sahne, 30 % Fett
10 Esslöffel Milch 1,5 % Fett
Pfeffer
Gew√ľrze nach Geschmack
20 Gramm frische Kräuter der Saison
 
4 Scheiben Vollkornbrot

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 298
Eiweiß: 14,9 g
Fett: 12,2 g
Kohlenhydrate: 26,8 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 2.0
FPE: 1,7

Zubereitung

Die Kirschtomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Die Austernpilze putzen, waschen und in Oliven√∂l and√ľnsten. Die Knoblauchzehen sch√§len, durchpressen und dazu geben. Mit Sahne und Milch abl√∂schen und ca. 5 Minuten schmoren lassen. Mit etwas Pfeffer, Gew√ľrzen und frischen Kr√§utern abschmecken.

Mit dem Vollkornbrot servieren.



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