Rezepte - Austernpilze mit Kirschtomaten
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Austernpilze mit Kirschtomaten
(Ø 3.4 bei 8 Stimmen)Rezeptkategorien:
fettarm, Pfannengerichte/Wok, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
500 |
Gramm | Kirschtomaten |
800 |
Gramm | Austernpilze |
1 |
Esslöffel | Olivenöl |
2 |
Stücke | Knoblauchzehen |
10 |
Esslöffel | Sahne, 30 % Fett |
10 |
Esslöffel | Milch 1,5 % Fett |
| Pfeffer | ||
| Gewürze nach Geschmack | ||
20 |
Gramm | frische Kräuter der Saison |
4 |
Scheiben | Vollkornbrot |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 278, Eiweiß: 14.9 g, Fett: 12.2 g, Kohlenhydrate: 26.8 g, Alkohol: 0 g, BE: 2, FPE: 1.7
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Zubereitung
Die Kirschtomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Die Austernpilze putzen, waschen und in Olivenöl andünsten. Die Knoblauchzehen schälen, durchpressen und dazu geben. Mit Sahne und Milch ablöschen und ca. 5 Minuten schmoren lassen. Mit etwas Pfeffer, Gewürzen und frischen Kräutern abschmecken.
Mit dem Vollkornbrot servieren.
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