Rezepte - Backofenkartoffeln mit Schnittlauchsoße
Backofenkartoffeln mit Schnittlauchsoße
(Ø 3.2 bei 64 Stimmen)Rezeptkategorien:
diabetiker geeignet, fettarm, Frühling, kochsalzarm, preiswert, schnell, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
800 |
Gramm | Kartoffel |
1 |
Teelöffel | Olivenöl |
| Kümmel | ||
| Schnittlauchsoße | ||
100 |
Gramm | Magerquark |
100 |
Gramm | Joghurt, 1,5% Fett |
100 |
Gramm | saure Sahne |
10 |
Gramm | frischer Schnittlauch |
| Pfeffer | ||
| Paprikapulver | ||
| Knoblauch |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 235, Eiweiß: 8.9 g, Fett: 6.3 g, Kohlenhydrate: 34.1 g, Alkohol: 0 g, BE: 3, FPE: 0.9
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Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und abbürsten, danach halbieren. Ein Backblech mit Olivenöl bepinseln und mit Kümmel bestreuen. Die Kartoffelhälften darauf legen und bei 200 ° C etwa 35-40 Minuten garen.
Schnittlauchsoße:
Den Magerquark, Joghurt sowie saure Sahne glattrühren. Den Schnittlauch fein schneiden und zum Quark geben. Danach mit Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch würzen.
Kommentare
| von: roswithagehrmann am 04.05.2008 (16:47:29) |
Backofenkartoffel |
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