Backofenkartoffeln mit Schnittlauchsoße
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Rezeptkategorien:
fettarm, Frühling, kochsalzarm, preiswert, schnell, vegetarisch
Menge | Einheit | Lebensmittel |
---|---|---|
800 | Gramm | Kartoffel |
1 | Teelöffel | Olivenöl |
Kümmel | ||
Schnittlauchsoße | ||
100 | Gramm | Magerquark |
100 | Gramm | Joghurt, 1,5% Fett |
100 | Gramm | saure Sahne |
10 | Gramm | frischer Schnittlauch |
Pfeffer | ||
Paprikapulver | ||
Knoblauch |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: | 241 |
Eiweiß: | 8,9 g |
Fett: | 6,3 g |
Kohlenhydrate: | 34,1 g |
Alkohol: | 0,0 g |
BE: | 3.0 |
FPE: | 0,9 |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und abbürsten, danach halbieren. Ein Backblech mit Olivenöl bepinseln und mit Kümmel bestreuen. Die Kartoffelhälften darauf legen und bei 200° C etwa 35-40 Minuten garen.
Schnittlauchsoße:
Den Magerquark, Joghurt sowie saure Sahne glattrühren. Den Schnittlauch fein schneiden und zum Quark geben. Danach mit Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch würzen.
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