Mandarinen in Vanillecreme

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Desserts-Süßspeisen, festlich

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
280 Milliliter Milch, 1,5 % Fett
20 Gramm Mondamin
10 Gramm Zucker
Vanille
70 Milliliter Joghurt 1,5 % Fett
2 Stücke Zwieback
150 Gramm Mandarinen

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 98
Eiweiß: 3,8 g
Fett: 0,4 g
Kohlenhydrate: 18,4 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.5
FPE: 0,2

Zubereitung

Die Stärke mit wenig kalter Milch glattrühren. Die restliche Milch in einen Topf geben, aufkochen und mit der angerührten Stärke abbinden.

Mit Zucker und etwas Vanille würzen, abkühlen lassen, dabei immer wieder rühren, damit sich keine Haut bildet.

Den Joghurt unter die lauwarme Masse heben.

Den Zwieback zerbröseln und zugeben. Die Mandarinen schälen und zerteilen. 8 Mandarinenhälften für die Garnitur beiseite legen.

Die restlichen Mandarinen in eine Schüsel oder Dessertschälchen geben, die Creme darüber verteilen und mit den restlichen Mandarinenspalten sowie Minzeblättchen garnieren.

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