Rezepte - Blattsalate in Zitrone-Melisse-Dressing
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Blattsalate in Zitrone-Melisse-Dressing
(Ø 3.3 bei 8 Stimmen)Rezeptkategorien:
cholesterinarm, diabetiker geeignet, fettarm, Salate, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
200 |
Gramm | Blattsalat |
| Dressing | ||
4 |
Esslöffel | Weinbrandessig |
1 |
Esslöffel | Sonnenblumenöl |
3 |
Esslöffel | Wasser |
2 |
Esslöffel | Orangensaft |
1 |
Esslöffel | Apfelsaft |
40 |
Gramm | Zwiebeln |
1 |
Teelöffel | Senf |
1 |
Teelöffel | Tomatenketchup |
10 |
Gramm | Zitronenmelisse |
| Pfeffer | ||
| Süßstoff |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 31, Eiweiß: 1.3 g, Fett: 1.5 g, Kohlenhydrate: 2.3 g, Alkohol: 0 g, BE: 0, FPE: 0.2
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Zubereitung
Den Blattsalat putzen, waschen und auseinander zupfen.
Dressing:
Essig und Öl gut verrühren. Orangensaft, Apfelsaft, Wasser, Senf und Ketchup dazugeben. Danach die Zwiebeln in feine Würfel schneiden, die Zitronenmelisse fein hacken und dazugeben. Mit Pfeffer und bei Bedarf mit etwas Süßstoff abschmecken.
Das Dressing über den Blattsalat geben.
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