Blattsalate in Zitrone-Melisse-Dressing

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

cholesterinarm, fettarm, Salate, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
200 Gramm Blattsalat
 
Dressing
4 Esslöffel Weinbrandessig
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
3 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Orangensaft
1 Esslöffel Apfelsaft
40 Gramm Zwiebeln
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Tomatenketchup
10 Gramm Zitronenmelisse
Pfeffer
Süßstoff

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 33
Eiweiß: 1,3 g
Fett: 1,5 g
Kohlenhydrate: 2,3 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.0
FPE: 0,2

Zubereitung

Den Blattsalat putzen, waschen und auseinander zupfen.

Dressing:
Essig und Öl gut verrühren. Orangensaft, Apfelsaft, Wasser, Senf und Ketchup dazugeben. Danach die Zwiebeln in feine Würfel schneiden, die Zitronenmelisse fein hacken und dazugeben. Mit Pfeffer und bei Bedarf mit etwas Süßstoff abschmecken.

Das Dressing über den Blattsalat geben.

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