Rezepte - Blumenkohlrohkost mit Rosinen
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Blumenkohlrohkost mit Rosinen
(Ø 3.0 bei 1 Stimme)Rezeptkategorien:
fettarm, Herbst, Salate, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
400 |
Gramm | Blumenkohl |
| Dressing | ||
6 |
Esslöffel | Joghurt 1,5 % Fett |
6 |
Esslöffel | Orangensaft |
10 |
Gramm | frische Kräuter der Saison |
| Pfeffer | ||
20 |
Gramm | Rosinen |
1 |
Esslöffel | Haselnüsse (gehackt) |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 81, Eiweiß: 4.2 g, Fett: 3.1 g, Kohlenhydrate: 8.3 g, Alkohol: 0 g, BE: 0.5, FPE: 0.4
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Zubereitung
Den Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen und in dünne Scheiben schneiden ggf. Strünke in kleine Würfel schneiden.
Dressing:
Die Kräuter fein schneiden.
Joghurt, Orangensaft, Kräuter und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren.
Den Blumenkohl anschließend mit Rosinen und gehackten Haselnüssen vermengen und mit dem Dressing verrühren.
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