Rezepte - Bunte Gemüseplatte mit Fenchel und Grilltomate
Bunte Gemüseplatte mit Fenchel und Grilltomate
(Ø 2.5 bei 4 Stimmen)Rezeptkategorien:
cholesterinarm, fettarm, Gemüse, kochsalzarm, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
200 |
Gramm | Pariser Karotten |
200 |
Gramm | Broccol |
200 |
Gramm | Blumenkohl |
200 |
Gramm | rote Paprika |
200 |
Gramm | Fenchel |
| Kräuter, Muskat, Pfeffer | ||
| Grilltomate | ||
200 |
Gramm | Tomate |
40 |
Gramm | geriebener Käse 30 % Fett |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 97, Eiweiß: 8.4 g, Fett: 2.3 g, Kohlenhydrate: 10.1 g, Alkohol: 0 g, BE: 1, FPE: 0.5
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Zubereitung
Karotten waschen, schälen, in Scheiben schneiden und ca. 10-15 Minuten in wenig Wasser dünsten.
Broccoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen, waschen und ca. 10-15 Minuten in wenig Wasser dünsten.
Paprika waschen, Kerne entfernen, länglich in grobe Stücke schneiden und ca. 10-15 Minuten in wenig Wasser dünsten.
Den Fenchel waschen, halbieren und ca. 30-40 Minuten in wenig Wasser dünsten.
Das Gemüse dekorativ auf einer Platte anrichten und mit reichlich Kräutern, frischem Muskat und Pfeffer würzen.
Grilltomate:
Die Tomate mit Käse bestreuen und im Backofen grillen.
Tipp: Nehmen Sie dazu einen großen flachen Topf und garen die Gemüsesorten gemeinsam im Topf.
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