Bunte Salatvariation mit Ananas

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

festlich, fettarm, Salate

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
200 Gramm Kopfsalat
100 Gramm Ananas
 
Dressing
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
4 Esslöffel Himbeeressig
6 Gramm Trinkwasser
Meerrettich nach Geschmack
10 Gramm frische Kräuter der Saison
Pfeffer
Süßstoff flüssig

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 47
Eiweiß: 0,9 g
Fett: 2,7 g
Kohlenhydrate: 3,9 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,3

Zubereitung

Den Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Schale und Strunk der Ananas entfernen. Nun Ananasringe, dann Ananaswürfel schneiden.

Dressing
Das Sonnenblumenöl mit dem Himbeeressig und dem Meerrettich gut verrühren. Die Küchenkräuter fein hacken und zum Dressing geben. Das Dressing mit Pfeffer, ggf. etwas Süßstoff und weiteren Gewürzen nach Wahl abschmecken. Alle Zutaten miteinander vermengen.

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