Gurkensuppe mit Weizenkeimen

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Suppen und Eintöpfe

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
800 Gramm Gurke
200 Gramm Joghurt 1,5 % Fett
0,5 Stück Zitrone
20 Gramm Weizenkeime
20 Gramm Dill
20 Gramm Basilikum
Pfeffer

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 74
Eiweiß: 4,9 g
Fett: 1,0 g
Kohlenhydrate: 8,6 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,3

Zubereitung

Die Gurke dünn schälen, würfeln und mit etwas Joghurt pürieren.

Den restlichen Joghurt zugeben.

Die Kräuter fein hacken und zusammen mit dem Pfeffer die Suppe abschmecken. Die Suppe in Tassen verteilen und mit den Weizenkeimen garnieren.

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