Kartoffelsuppe mit Lauch

4.5 von 5 Sternen4.5 bei 3 Stimmen)

Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Kartoffeln, Suppen und Eintöpfe

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
200 Gramm Kartoffeln
50 Gramm Lauch (Porree)
600 Milliliter Gemüsebrühe (selbst hergestellt)
10 Gramm Petersilie
10 Gramm Schnittlauch
5 Gramm Majoran
Muskat, Pfeffer, Kümmel

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 45
Eiweiß: 1,5 g
Fett: 0,1 g
Kohlenhydrate: 8,5 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,1

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden in einem Topf mit wenig Gemüsebrühe dünsten lassen.

Den Lauch in Ringe schneiden und zugeben, mit der restlichen Gemüsebrühe aufgießen und fertig garen lassen. Die Kräuter fein hacken und zugeben, mit Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken.

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