Kürbis-Karotten-Suppe

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Suppen und Eintöpfe

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
50 Gramm Karotte
150 Gramm Kürbis
100 Milliliter Orangensaft
700 Milliliter Gemüsebrühe (selbst hergestellt)
10 Gramm Basilikum
Pfeffer, Muskat, Zucker

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 28
Eiweiß: 0,8 g
Fett: 0,1 g
Kohlenhydrate: 4,9 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,0

Zubereitung

Die Möhren und den Kürbis waschen, schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf ohne Fett etwas andünsten, mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und garen lassen.

Die Suppe pürieren. Mit Orangensaft und der restlichen Brühe aufgießen und mit Pfeffer, Muskat, etwas Basilikum abschmecken. Die Suppe in Tassen verteilen und mit etwas Basilikum garnieren.

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