Rezepte - Kürbis-Karotten-Suppe
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Kürbis-Karotten-Suppe
(Ø 4.0 bei 3 Stimmen)Rezeptkategorien:
diabetiker geeignet, Suppen und Eintöpfe
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
50 |
Gramm | Karotte |
150 |
Gramm | Kürbis |
100 |
Milliliter | Orangensaft |
700 |
Milliliter | Gemüsebrühe (selbst hergestellt) |
10 |
Gramm | Basilikum |
| Pfeffer, Muskat, Zucker |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 26, Eiweiß: 0.8 g, Fett: 0.1 g, Kohlenhydrate: 4.9 g, Alkohol: 0 g, BE: 0.5, FPE: 0
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Zubereitung
Die Möhren und den Kürbis waschen, schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf ohne Fett etwas andünsten, mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und garen lassen.
Die Suppe pürieren. Mit Orangensaft und der restlichen Brühe aufgießen und mit Pfeffer, Muskat, etwas Basilikum abschmecken. Die Suppe in Tassen verteilen und mit etwas Basilikum garnieren.
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