rote Beete Rohkost mit Apfel

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Salate

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
300 Gramm rote Beete
1 Stück Apfel
100 Gramm Ananas
5 Esslöffel Dickmilch
2 Esslöffel Buttermilch
4 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Honig

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 90
Eiweiß: 2,4 g
Fett: 0,5 g
Kohlenhydrate: 16,3 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.5
FPE: 0,1

Zubereitung

Salatsoße
Dickmilch, Buttermilch, Zitronensaft und Honig in eine Schüssel geben und verrühren.

Die Rote Beete putzen, waschen und mit einer groben Reibe in die Soße raspeln (am besten mit Handschuhen).

Den Apfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und mit der Schale in die Soße raspeln.

Die Rote-Beete-Rohkost gut vermengen, durchziehen lassen und dann nochmals abschmecken.

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