Rotweinbirne an Vanilleschaum

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Desserts-Süßspeisen

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
Rotweinbirne
300 Gramm Birne
200 Gramm Rotwein
 
Vanilleschaum
20 Gramm Vanillepuddingpulver
20 Gramm Zucker

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 115
Eiweiß: 0,5 g
Fett: 0,2 g
Kohlenhydrate: 19,8 g
Alkohol: 4,1 g
BE: 1.5
FPE: 0,0

Zubereitung

Rotweinbirne
140 ml Rotwein in einen Topf geben, die Birnen schälen entkernen, zugeben. Alles zum Kochen bringen und weichgaren. Die Birnen aus dem Rotwein nehmen, auf Dessertteller legen.

Vanilleschaum
Das Vanillepuddingpulver mit dem restlichen Rotwein anrühren, zum Rotweinsud geben, nochmals aufkochen und mit Zucker abschmecken.

Die Masse dekorativ an die Birnen geben und sofort kalt stellen.

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