Möhren-Apfel-Aufstrich

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Brotaufstriche

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
150 Gramm Möhren
1 Stück Apfel
1 Esslöffel Zitronensaft
100 Gramm Magerquark
2 Esslöffel Saure Sahne
20 Gramm Petersilie
Pfeffer

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 66
Eiweiß: 4,2 g
Fett: 1,1 g
Kohlenhydrate: 8,3 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,3

Zubereitung

Die Möhre schälen und fein reiben.

Den Apfel ebenfalls schälen, vom Kerngehäuse befreien und reiben.

Die Apfelraspel sofort mit Zitronensaft beträufeln. Quark und saure Sahne vermengen, Obst und Gemüse zugeben.

Die Petersilie waschen, trockentupfen, fein hacken und zu der Quarkmasse geben. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

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