Möhren-Nuss-Soße

- Rezept noch nicht bewertet -

Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Saucen

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
375 Milliliter Gemüsebrühe (selbst hergestellt)
300 Gramm Möhre
50 Gramm Walnusskerne
20 Milliliter Sahne, 30 % Fett
15 Gramm Kerbel
5 Gramm Petersilie
Pfeffer, Muskat

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 138
Eiweiß: 3,0 g
Fett: 10,6 g
Kohlenhydrate: 6,4 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 1,1

Zubereitung

Die Kräuter waschen, klein schneiden und beiseite stellen.

Die Möhren waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit wenig Gemüsebrühe gar dünsten. Nun das Gemüse passieren, ggf. Gemüsebrühe zugeben.

Die Walnüsse reiben oder hacken und zugeben. Mit etwas Sahne verfeinern. Mit Pfeffer, Muskat und den frisch gehackten Kräutern abschmecken.

Rezept bewerten

(1 = weniger gut; 5 = super)