Gr├╝ne Nudeln ├╝berbacken in Kr├Ąuterso├če

3.5 von 5 Sternen (├ś 3.5 bei 5 Stimmen)

Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Backofen, preiswert, schnell, Teigwaren, vegetarisch

Zutaten f├╝r 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
300 Gramm Spinatnudeln
 
F├╝r die So├če
1 Essl├Âffel Margarine
25 Gramm Weizenvollkornmehl
50 Milliliter Kondensmilch, 4 % Fett
350 Milliliter Milch, 1,5 % Fett
Pfeffer, Muskat
15 Gramm geriebener Parmesan
20 Gramm frischer Basilikum
2 Gramm Butter
80 Gramm geriebener Edamer, 30 % Fett i. Tr.

Inhaltsstoffe / N├Ąhrwertangaben pro Portion

kcal: 452
Eiwei├č: 21,3 g
Fett: 12,0 g
Kohlenhydrate: 62,1 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 5.0
FPE: 1,9

Zubereitung

Einen Topf mit Wasser aufsetzen, aufkochen lassen, die Nudeln hineingeben, 5-8 Minuten garen. Das Nudelwasser absch├╝tten.

So├če:
Margarine in einen Topf geben und zerlassen, Mehl zugeben, und verr├╝hren bis es kleine dickliche Blasen wirft. Mit Milch und Kondensmilch auff├╝llen und aufkochen lassen. Mit Pfeffer, Muskat und Parmesan abschmecken.

Basilikum fein hacken, zur So├če geben.

Den Ofen auf 150 ┬░C vorheizen.

Eine Auflaufform mit wenig Butter ausfetten.

Die Nudeln in die Auflaufform geben, die So├če dar├╝ber verteilen. Den Edamer reiben, auf den Auflauf geben und in den vorgeheitzten Backofen schieben. Etwa 12-15 Minuten ├╝berbacken.



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