Rezepte - gefülltes Fladenbrot, glutenfrei
gefülltes Fladenbrot, glutenfrei
(Ø 3.6 bei 5 Stimmen)Rezeptkategorien:
glutenfrei
Zutaten für 2 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| Für den Teig: | ||
250 |
Gramm | Mehl glutenfrei Mix B (Schär) |
20 |
Gramm | Hefe |
1 |
Esslöffel | Olivenöl |
150 |
Milliliter | Wasser |
| Salz | ||
| Für die Füllung: | ||
6 |
Gramm | Grüne Oliven |
50 |
Gramm | Gekochter Schinken |
1 |
Stück | Tomate |
50 |
Gramm | Fetakäse |
50 |
Gramm | Grüne Paprika |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 623, Eiweiß: 13.2 g, Fett: 16.7 g, Kohlenhydrate: 103.5 g, Alkohol: 0 g, BE: 8.5, FPE: 2
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Zubereitung
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe mit lauwarmen Wasser verrühren, zum Mehl geben und gehen lassen. Anschließend das Olivenöl dazugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Zwei "Brötchen" daraus formen und auf ein gefettets Blech setzen und bei 180 °C 20 Minuten backen. Die Fladen auskühlen lassen.
Den Schinken in Würfel schneiden. Die Tomate waschen, den Stielansatz entfernen und vierteln. Die Paprika entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Die Oliven halbieren und den Fetakäse in Würfel schneiden.
Das Fladenbrot aufschneiden und mit den Zutaten belegen.
Bei Bedarf kann auch eine Joghurtsauce dazu gegeben werden.
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