Rezepte - Berliner
Berliner
(Ø 3.0 bei 2 Stimmen)Rezeptkategorien:
eiweißarm, kaliumarm
Zutaten für 1 Portion
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
20 |
Gramm | Hefe |
170 |
Gramm | Wasser (lauwarm) |
40 |
Gramm | Zucker |
20 |
Gramm | Öl |
60 |
Gramm | Kirschonfitüre |
10 |
Gramm | Öl (haftend) |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 594, Eiweiß: 3.6 g, Fett: 30.3 g, Kohlenhydrate: 76.6 g, Alkohol: 0 g, BE: 6.5, FPE: 2.9
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Zubereitung
Zunächst die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen, dann Zucker und Öl dazugeben.
Diese Mischung unter das Mehl rühren, kneten und den Teig zugedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Nochmals gut durchkneten und etwa 1 cm dick ausrollen. Auf eine Hälfte des Teiges mit einem Teelöffel die Kirschkonfitüre in Häufchen setzen und die andere Hälfte darüberklappen
Nochmals gehen lassen, dann die Berliner mit einem Glas ausstechen. Im heißen ÖL ausbacken.
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