Rezepte - Blumenkohlauflauf
Blumenkohlauflauf
(Ø 3.4 bei 10 Stimmen)Rezeptkategorien:
Aufläufe und pikante Kuchen, Auflaufform, Backofen, Gemüse
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
800 |
Gramm | Blumenkohl |
20 |
Gramm | Margarine |
30 |
Gramm | Mehl |
250 |
Gramm | Milch, 1,5 % Fett |
250 |
Gramm | Gemüsebrühe selbst hergestellt |
50 |
Gramm | gekochten Schinken |
2 |
Stücke | Eier |
20 |
Gramm | Semmelbrösel |
5 |
Gramm | Margarine |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 224, Eiweiß: 14.2 g, Fett: 10.4 g, Kohlenhydrate: 17.5 g, Alkohol: 0 g, BE: 1.5, FPE: 1.5
Portionen anpassen |
Rezept bewerten (1 = weniger gut; 5 = super) |
Zubereitung
Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen, anschließend ca. 5 Minuten in wenig Wasser dünsten.
Die gegarten Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben. Den Kochschinken in feine Würfel schneiden und über dem Blumenkohl verteilen.
Die Margarine in einen Topf geben und schmelzen lassen. Das Fett mit Mehl bestäuben und farblos anschwitzen.
Mit der Milch und der Brühe ablöschen, aufkochen. Die Soße etwas abkühlen lassen. Das Ei verquirlen und unter Temperaturausgleich zur Soße geben.
Die Soße über den Blumenkohl geben, mit Semmelbröseln bestreuen. Bei 225 ° C 20 Minuten überbacken.
Kommentare
- Keine Kommentare vorhanden -
Das Abgeben von Kommentaren ist registrierten NutriGourmet-Usern vorbehalten. Wenn Sie NutriGourmet installiert und sich registriert haben, können Sie sich hier mit Ihren Zugangsdaten anmelden.
