Rezepte - Adventskuchen
Adventskuchen
(Ø 2.3 bei 3 Stimmen)Rezeptkategorien:
Backofen, diabetiker geeignet, Kuchen, Winter
Zutaten für 20 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
200 |
Gramm | Weiche Margarine |
4 |
Stücke | Eigelb |
300 |
Gramm | Weizen Mehl Type 405 |
1 |
Packung | Backpulver |
| 1 Messerspitze Zimt | ||
| Mark einer halben Vanilleschote | ||
| 1 Messerspitze Nelke | ||
100 |
Gramm | Milch, 1,5 % Fett |
| Süßstoff nach Geschmack (1-2 TL) oder 60-120 g Zucker | ||
| etwas Rumaroma | ||
4 |
Stücke | Eiklar |
150 |
Gramm | gemahlene Haselnüsse |
80 |
Gramm | gerriebene Schokolade |
75 |
Gramm | Aprikosenkonfitüre |
2 |
Esslöffel | Wasser |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 222, Eiweiß: 4.6 g, Fett: 15.5 g, Kohlenhydrate: 16.4 g, Alkohol: 0 g, BE: 1.5, FPE: 1.6
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Zubereitung
Die Margarine in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig schlagen.Die Eier trennen. Das Eigelb unter Rühren nach und nach zur Butter geben. Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und Nelkenpulver mischen. Nun das Mehlgemisch im Wechsel mit der Milch zum Butter-Eigemisch nach und nach zugeben. Den Teig mit 1-2 Teelöffeln Süßstoff abschmecken. Wenn Sie anstelle von Süßstoff Zucker verwenden möchten, geben Sie den Zucker bitte zu Beginn zur Butter und verrühren diesen gut. Die gemahlenen Haselnüsse und die geriebene Schokolade unterheben.Das Eiklar zu einem steifen Schnee aufschlagen, unter den Teig geben. Ein Kastenform mit Backtrennpapier auslegen. Den Teig in die Kastenform füllen, bei 150 C 45 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Konfitüre mit dem Wasser verrühren. Nach dem Backprozess den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, den Kuchen mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen.
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