Erdbeer-Fruchtaufstrich

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Brotaufstriche, Frühling, Kühlschrank, schnell

Zutaten für 50 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
 
1000 Gramm Erdbeeren
25 g Gelfix leicht
Schraubgläser

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 7
Eiweiß: 0,2 g
Fett: 0,1 g
Kohlenhydrate: 1,1 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.0
FPE: 0,0

Zubereitung

Vorbereitung der Gläser: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Saubere Geschirrtücher auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Die Gläser und die Deckel in das kochende Wasser geben, gut auskochen lassen. Anschließend die Gläser und Deckel mit einer sauberen Fleischzange etc. herausnehmen und auf den sauberen Geschirrtüchern austrocknen lassen.

Die gewaschenen und geputzten Erdbeeren in einen Topf geben, mit dem 'Gelfix Leicht' gut vermischen, aufkochen, 1 Minute kochen lassen, ggf. mit Süßstoff nach Geschmack oder wenig Zucker nachsüßen. Den Fruchtaufstrich in Gläser füllen, die Gläser sofort mit Schraubdeckeln verschließen. Den Fruchtaufstrich auf dem Kopf stehend auskühlen lassen. Der Fruchtaufstrich ohne Zuckerzusatz ist bei der Lagerung im Kühlschrank ca. sechs Wochen haltbar.

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