Gefüllte Tomaten mit Geflügelsalat

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Brotaufstriche, festlich, Party

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
4 Stücke Tomaten
120 Gramm gegartes Geflügelfleisch
1 Stück hartgekochtes Ei (fein gewürfelt)
10 Gramm Mayonnaise, 50 % Fett
40 Gramm saure Sahne, 10 % Fett
10 Gramm Petersilie (feingehackt)
Curry
frisch gemahlener Pfeffer
4 Stücke Salatblätter

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 123
Eiweiß: 10,8 g
Fett: 7,1 g
Kohlenhydrate: 3,0 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 1,1

Zubereitung

Das Geflügelfleisch in 1 cm große Stücke schneiden.

Die Tomaten waschen und aushöhlen.

Hartgekochtes Ei, Mayonnaise, saure Sahne, Petersilie in eine Schüssel geben, vermengen, Geflügelfleisch dazugeben.

Die Masse in Tomaten füllen.

Auf einem Salatblatt angerichtet servieren.

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