Rezepte - Lauchsalat mit Ei und Lachs
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Lauchsalat mit Ei und Lachs
(Ø 3.0 bei 1 Stimme)Rezeptkategorien:
Eiergerichte, festlich, Herbst, Kalte Gerichte, Party, Winter
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
320 |
Gramm | Lauch (feine Ringe, blanchiert) |
4 |
Stücke | Tomaten (blanchiert, ohne Kerne) |
4 |
Stücke | Hartgekochte Eier (grobe Würfel) |
100 |
Gramm | Lachs (in Stücke geschnitten) |
160 |
Gramm | Joghurt, 1,5 % Fett |
| Zitronensaft nach Geschmack | ||
2 |
Teelöffel | Senf |
20 |
Gramm | Petersilie (fein gehackt) |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 186, Eiweiß: 16.4 g, Fett: 9.6 g, Kohlenhydrate: 8.1 g, Alkohol: 0 g, BE: 0.5, FPE: 1.5
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Zubereitung
Lauch, Tomaten, hartgekochte Eier und Lachs in eine Schüssel geben und vermengen.
Aus Joghurt, Zitronensaft, Senf und Petersilie eine Marinade herstellen.
Den Salat mit der Marinade vermengen. mindestens 1/2 Std. im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
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