Thunfischsalat mit Champignons und Erbsen

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Brotaufstriche, Fisch und Meeresfrüchte, Salate

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
120 Gramm Thunfisch aus der Dose
120 Gramm Champignons frisch
120 Gramm Erbsen (tiefgekühlt)
120 Gramm Tomatenfleisch
120 Gramm Joghurt, 1,5 % Fett
Zitronensaft nach Geschmack
Essig nach Geschmack
frisch gemahlener Pfeffer
Dill, fein gehackt

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 114
Eiweiß: 10,6 g
Fett: 4,7 g
Kohlenhydrate: 6,0 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,8

Zubereitung

Den Thunfisch mit einer Gabel auseinanderpflücken in eine Schüssel geben.

Die Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden, kurz blanchieren zum Thunfisch geben.

Die Erbsen ebenfalls blanchieren zum Thunfisch geben.

Das Tomatenfleisch würfeln, zum Thunfisch geben.

Die Zutaten für das Dressing in eine weitere Schüssel geben, vermengen, abschmecken, über den Thunfisch geben, alles gut miteinander vermengen und 0,5 Std. durchziehen lassen.

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