Rezepte - Mandarinen-Spargelsalat
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Mandarinen-Spargelsalat
Rezeptkategorien:
Frühling, Salate
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
400 |
Gramm | Spargelabschnitte (tiefgekühlt) |
160 |
Gramm | Mandarinen (Dose) |
| Marinade | ||
60 |
Gramm | Joghurt, 1,5 % Fett |
80 |
Gramm | Saure Sahne |
| Zitronensaft nach Geschmack | ||
| frisch gemahlener Pfeffer | ||
20 |
Gramm | Petersilie (fein gehackt) |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 99, Eiweiß: 3.5 g, Fett: 4.1 g, Kohlenhydrate: 11.2 g, Alkohol: 0 g, BE: 1, FPE: 0.5
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Zubereitung
Die Spargelabschnitte in wenig kochendem Wasser 5-10 Minuten garen. Mandarinen zum Spargel geben.
Die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und vermengen. Nun die restlichen Zutaten hinzugeben, abschmecken.
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