Bohnensalat mit Tomaten und Mais

3.5 von 5 Sternen (√ė 3.5 bei 5 Stimmen)

Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

fettarm, Herbst, kochsalzarm, vegetarisch

Zutaten f√ľr 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
 
320 Gramm Bohnen (tiefgek√ľhlt)
80 Gramm Mais (Konserve oder tiefgek√ľhlt)
200 Gramm Tomate frisch
20 Gramm Zwiebeln (fein gew√ľrfelt)
10 Gramm Rapsöl
Essig nach Geschmack
frisch gemahlener Pfeffer
frisch gepresster Knoblauch
20 Gramm Kräuter der Saison

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 86
Eiweiß: 3,4 g
Fett: 3,1 g
Kohlenhydrate: 9,3 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.0
FPE: 0,4

Zubereitung

Die Bohnen und den Mais in wenig kochendem Wasser 5-10 Minuten garen. Die Tomaten achteln. Bohnen, Mais, Tomaten und Zwiebeln vermengen. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen. Die Marinade mit dem Gem√ľse vermengen, nochmals abschmecken.



Rezept bewerten

(1 = weniger gut; 5 = super)