Bohnensalat mit Tomaten und Gurken

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Herbst, Salate

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
 
320 Gramm Bohnen (tiefgekühlt oder frisch)
160 Gramm Tomaten
160 Gramm Salatgurke
10 Gramm Rapsöl
Zitronensaft
frisch gemahlener Pfeffer
20 Gramm frische Kräuter der Saison

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 68
Eiweiß: 2,8 g
Fett: 2,9 g
Kohlenhydrate: 6,2 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,4

Zubereitung

Die Bohnen 5-10 Minuten in wenig kochendem Wasser garen.

Die Tomate achteln. Die Gurke in Scheiben schneiden.

Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen. Alle Zutaten vermengen, abschmecken.

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